Δυναμικά και στον τομέα της έρευνας εισέρχεται πλέον η ιστορική Ελληνική Βιομηχανία Ζωοτροφών ΕΛ.ΒΙ.Ζ. Α.Ε. καθώς μετά από πέντε χρόνια εταιρικής εξυγίανσης, εκσυγχρονισμού των εργοστασίων σε Πλατύ Ημαθίας και Πετροχώρι Ξάνθης, και δημιουργίας νέων ανταγωνιστικών προϊόντων.
Η αυλαία άνοιξε με την πρώτη συνάντηση που πραγματοποιήθηκε στις κεντρικές εγκαταστάσεις της ΕΛ.ΒΙ.Ζ. στο Πλατύ Ημαθίας, στο πλαίσιο του ερευνητικού προγράμματος FEEDMAP «Ολιστική προσέγγιση της αειφορικής αξιοποίησης των εγχώριων αρωματικών φυτών με σκοπό την παραγωγή καινοτόμων βιοενεργών προϊόντων διατροφής ανθρώπων και ζώων».
Αντικείμενο της έρευνας είναι η δημιουργία νέων καινοτόμων προϊόντων διατροφής ανθρώπων και ζώων από υποπροϊόντα που προέρχονται από την επεξεργασία των ελληνικών αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών (ΑΦΦ) και επιμέρους στόχοι οι εξής:
• η ανάπτυξη καινοτόμων ζωοτροφών για παραγωγικά ζώα και ζώα συντροφιάς με την προσθήκη υψηλής προστιθέμενης αξίας φυσικών προϊόντων με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προερχόμενων από μη εμπορεύσιμες πρώτες ύλες ΑΦΦ ή/και υποπροϊόντων της διαδικασίας παρασκευής αρωματικών ελαιόλαδων, σε αντικατάσταση των χημικών συνθετικών που προς το παρόν χρησιμοποιούνται,
• η δημιουργία καινοτόμων στιγμιαίων ροφημάτων ελληνικών αρωματικών φυτών υψηλής διατροφικής αξίας από μη εμπορεύσιμα κλάσματα ξηρής δρόγης ή/και υποπροϊόντα της διαδικασίας παραλαβής των αιθερίων ελαίων,
• η ανάπτυξη καινοτόμων αρωματικών ελαιόλαδων εμπλουτισμένων με ελληνικά ΑΦΦ, με την αξιοποίηση μη εμπορεύσιμων πρώτων υλών και τη χρήση της φιλικής προς το περιβάλλον τεχνικής εκχύλισης με τη χρήση μικροκυμάτων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι βασική παράμετρος που κάνει το εγχείρημα τόσο σημαντικό, είναι η διασύνδεση της επιστημονικής έρευνας με την αγορά, καθώς τελικός στόχος των συμμετεχουσών εταιριών είναι παραγωγή νέων καινοτόμων προϊόντων.
Στο πρόγραμμα συμμετέχουν η ΕΛ.ΒΙ.Ζ. Α.Ε. ως συντονίστρια εταιρία, η ΜΑΡΚΟΣ ΜΠΑΓΚΑΤΖΟΥΝΗΣ & ΥΙΟΙ ΑΕΒΕ, η PELLAS NATURE Private Company και μέσω υπεργολαβίας οι ερευνητικοί φορείς Τμήμα Φαρμακευτικής ΕΚΠΑ και Τμήμα Κτηνιατρικής ΑΠΘ.
Επιστημονική υπεύθυνη και συντονίστρια του προγράμματος είναι Δρ. Κατερίνα Γρηγοριάδου, γεωπόνος - βιοτεχνολόγος. Οι ερευνητές του Εργαστήριου Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων – ΕΚΠΑ που θα εμπλακούν στο έργο είναι ο αν. καθηγητής Νεκτάριος Αληγιάννης, ο επίκ. καθηγητής Νικόλαος Φωκιαλάκης και ο μεταδιδακτορικός ερευνητής Νικόλαος Ξυνός. Ενώ, από την πλευρά του Εργαστηρίου Διατροφής του Τμήματος Κτηνιατρικής – ΑΠΘ, θα συνεργαστούν η διευθύντρια και καθηγήτρια κ. Π. Φλώρου-Πανέρη, η καθηγήτρια και διευθύντρια του Τομέα Ζωικής Παραγωγής του Τμήματος Κτηνιατρικής κ. Ε. Χρηστάκη και ο λέκτορας κ. Η. Γιάννενας. Τέλος, από την ΕΛ.ΒΙ.Ζ. ενεργό ρόλο θα έχει το σύνολο του τεχνικού τμήματος της εταιρείας, με επικεφαλής την κτηνίατρο κ. Ναταλία Βασιλείου.
